Tous les jeudis des semaines paires.
Made in Pasta !
A bord de notre Food Truck, nous fabriquons et cuisinons nos pâtes fraîches colorées et aromatisées naturellement.
Nous vous proposons de les déguster avec de délicieuses sauces faites maison et des desserts gourmands.
Tel : 0663739465
@ : contact.madeinpasta@gmail.com
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Le tout est préparé à base de produits frais et locaux, dans le respect des saisons, afin d’obtenir des saveurs optimales !
Notre démarche respecte l’environnement grâce à l’utilisation de produits frais, de saison et locaux, ainsi que d’emballages recyclables ou compostables (assiettes en pulpe de canne à sucre, couverts en bois…).
Nos pâtes sont élaborées à partir de semoule fabriquée à Marseille, puis aromatisées et colorées naturellement grâce aux légumes et aux herbes de Provence. Elles sont accompagnées de spécialités locales comme la brousse d’Aix-en-Provence ou du Rove, des fromages frais régionaux, mais aussi de charcuteries et de fromages italiens : un clin d’œil gourmand à nos origines !
Quelques recettes proposées, variant au fil des saisons…
- Pipe Rigate vertes au basilic frais et pesto à la Genovese
- Maccheroni au thym, sauce « pesto rosso » sicilien
- Maccheroni au thym, sauce tomate cuisinée et brousse fraîche
- Fusillini du Cilento, chair à saucisse, tomates et ail
- Penne noires à l’encre de seiche, sauce tomate et moules
- Tagliatelles rouges aux épinards et saumon frais
- Pipe Rigate rouges à la betterave, sauce gorgonzola et chips de pancetta
Et côté desserts…
- Tiramisu au Nutella, au spéculoos ou aux fraises
- Salade de fruits : ananas, menthe et citron vert
- Panna cotta traditionnelle cuite au four, coulis de fruits de saison
- Fraises locales à la menthe
- Moelleux chocolat-coco
Made In Pasta a remporté le premier concours de pâtes « Pasta’In Sud », organisé par Food’In Sud en 2020, grâce à une recette typique de la région : les Casarecce au Pastis.